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莲藕红烧排骨怎么做

莲藕红烧排骨怎么做

更新时间:2023-10-01 10:33:32

莲藕红烧排骨怎么做

食材:莲藕一节、排骨500克、料酒适量、姜片适量、蒜粒4颗、干辣椒数量、盐、油、酱油、蚝油、老抽适量!

步骤1:莲藕清洗干净削皮切滚刀块备用

步骤2:排骨清洗干净后,冷水下锅加入适量姜片、料酒,盖盖煮开撇去浮沫,捞起冲洗干净备用

步骤3:姜切片,蒜粒切丁、干辣椒切段备用

步骤4:起锅,锅热下油把姜、蒜、干辣椒下锅炒香后加入排骨大火翻炒至微微焦黄色

步骤5:把莲藕倒入锅炒匀,开始调味适量盐、酱油、蚝油,老抽上色炒均匀,加入适量的开水盖盖煮开!

步骤6:煮开后倒入砂锅内继续大火炖煮半小时转小火焖煮40分钟左右

步骤7:在把莲藕排骨倒入炒锅中,开大火收汁,撒入少许葱花熄火即可出锅装盘食用!

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