用料
高筋面粉 275g
糖 55g
盐 3g
全脂奶粉 27g
牛奶 90g
安琪酵母 3g
黄油 47g
内馅（炼奶） 100g
表面1（全蛋加水） 适量
表面2（隔水加热的炼奶） 适量
炼奶面包的做法步骤
步骤
除黄油外，揉成面团，出易破薄膜后，加入黄油，揉至不易破的薄膜出现
步骤 2
发酵至两倍大，取出排气
步骤 3
分成12个小的面团，静置15分钟
步骤 4
将一个个小面团擀成橄榄型，在中间涂上炼奶，四周不能涂，对折后，捏紧对折处。
步骤 5
每三个放在一个加了油纸的碗，进行发酵至两倍大，刷了蛋水液后进烤箱。
步骤 6
放在中下层，180摄氏度，15分钟
