印尼大厨教你做糕点

方法/步骤

把糯米洗干净，泡水3个小时，沥干加入椰奶，水、香兰叶、盐和糖拌匀，入蒸锅大火蒸20分钟。

把一个八寸的烤盆抹油或底部铺上油纸。把蒸好的糯米饭盛到烤盆里，用一个饭勺把糯米饭压实。

把6-7片香兰叶剪成段，加200克水用搅拌机搅拌成香兰糊，用纱布过滤挤出香兰汁，取150克备用。

把鸡蛋、幼糖、香兰汁、香兰香精和盐用打蛋器稍微搅拌，加入椰浆，把面粉和木薯粉筛到盆里，慢慢混合。

把搅拌好的面糊倒入一口深锅里小火不断搅拌熬煮。

把面糊倒到蒸好的糯米层上，入蒸笼小火蒸30-35分钟即可。