牛肉焯水焯多久比较合适

焯水3-5分钟比较合适。
因为焯水可以去除牛肉中的杂质和腥味，焯水时间不宜过长，否则容易影响口感和肉质软硬度。
3-5分钟的时间可以让牛肉焯熟，同时不会过于软绵或过于硬化。
另外，焯水的水温应该高于牛肉的最高温度，这样可以有效保留牛肉的鲜嫩口感。
，焯水完成后可以将牛肉切片或切块，用于烹饪各种牛肉菜肴，比如涮牛肉、酱爆牛肉等，口感更佳。