1猪肉末里放入葱末、姜末、味精和盐。
2再撒入少许胡椒粉,滴入几滴绍酒。
3倒入少许香油拌匀。
4拌匀后,再放入少许淀粉,用手反复的把肉末抓匀,要使之上劲才行。
5把熟肉末、荠菜末、荸荠末、冬菇末、葱姜末等混合,制成馅料,馅料里先撒入少许味精和盐。
6撒入少许胡椒粉,倒入少许香油拌匀。
7开始制作,先把猪肉末挤成大小合适的丸子
8把肉丸在掌心里按扁,中间放入馅料,把馅料包好。
9包好馅料后在蛋液里滚一遍,蛋液不要多,用少许蛋液沾匀即可。
1猪肉末里放入葱末、姜末、味精和盐。
2再撒入少许胡椒粉,滴入几滴绍酒。
3倒入少许香油拌匀。
4拌匀后,再放入少许淀粉,用手反复的把肉末抓匀,要使之上劲才行。
5把熟肉末、荠菜末、荸荠末、冬菇末、葱姜末等混合,制成馅料,馅料里先撒入少许味精和盐。
6撒入少许胡椒粉,倒入少许香油拌匀。
7开始制作,先把猪肉末挤成大小合适的丸子
8把肉丸在掌心里按扁,中间放入馅料,把馅料包好。
9包好馅料后在蛋液里滚一遍,蛋液不要多,用少许蛋液沾匀即可。