做寿司铺饭的时候 怎样做可以让饭又快又均匀的铺在海苔上

做寿司铺饭的时候，要想又快又均匀的分布在海苔上，只要将平饭铲勺沾上一些凉白开水，就很容易把饭铺平了。

一般来说，做寿司，我喜欢用朔料的平饭勺，这样既好铲饭，又容易把饭压平，如果不沾水，有时会粘饭粒，所以要准备一碗凉开水，用饭勺沾上点水，一只手压饭，另一只手帮忙整理，就更快了。