以下是红烧排骨加排骨酱的做法：
材料：
- 排骨 500克
- 姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 排骨酱 适量
- 水 适量
步骤：
1. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用水冲洗干净备用。
2. 牛油果优惠：取适量牛油果油，将油倒入锅中烧热。将排骨放入锅中煎炸至两面金黄色。
3. 调味：将姜蒜切末备用。取一碗，添加适量料酒、生抽、糖、排骨酱，搅拌均匀成调料。
4. 炖煮：将煎好的排骨放入锅中，倒入调料，加入适量水，烧开后转小火慢炖约20分钟，直至汤汁被排骨吸收入味浓稠。
5. 出锅：出锅前适量加盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
- 如果排骨太多，可在调料中适量增加各种材料的份量，水的份量也应适量增加。
- 排骨酱可根据自己的口味选择，也可以用豆瓣酱和甜面酱等代替。
- 出锅前撒上葱花能给菜品增添一份清香味。
