食材：饺子皮 100克、腊肉 40克、糯米 200克、豌豆 40克、香菇 30克、姜 3克、胡萝卜 30克、盐 3克
1、将糯米，摊在垫好纱布的蒸笼里，用大火蒸15分钟直到熟透。
2、下少许油，锅烧热，下姜末煸出香味。
3、继续放入腊肉丁，将腊肉煸至半透明，继续放香菇丁、豌豆、胡萝卜丁。
4、继续加入蒸熟的糯米饭，还有适量的老抽翻炒均匀。
5、将糯米饭包入饺子皮，用虎口掐住，稍稍漏出一点内馅。将烧麦放入蒸笼，用喷壶在烧麦表面喷水，让表面保持湿润。
6、大火蒸15分钟，直到烧麦皮变成透明即可出锅。
