莲子银耳羹最正宗的做法

食材

银耳一盘、莲子二十颗、百合适量、冰糖适量、枸杞适量。

做法

1、银耳用温水泡软，

2、将每个莲子掰两半 去掉苦芯儿 然后放置一旁备用。

3、百合提前用温水泡软洗净。

4、银耳洗干净 用手撕成小朵儿。

5、锅中放入适量水烧开后放入莲子中火煮沸

6、然后放入银耳 ，盖上锅盖儿 ，转小火 慢炖。

7、小火慢炖一小时后放入冰糖和百合 ，然后继续盖上盖儿 ，慢炖半小时。此时可以将枸杞子放入温水中浸泡几分钟后控干备用。

8、半小时后 ，放入提前泡好的枸杞子， 盖盖儿继续小火炖5分钟即可。