1.将羊肉切片。如图所示
2.将葱切成葱花。如图所示
3.先将大蒜拍扁，然后切碎。如图所示
4.将生姜切成小块，一会备用。如图所示
5.将青红椒切成菱形片，然后装盘。如图所示
6.然后洋葱也需要切片。如图所示
7.在锅中加入油20克。如图所示
8.待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味。如图所示
9.加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色。如图所示
10.加入青红椒、洋葱翻炒。如图所示
11.调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒。如图所示
12.盛出装盘，成菜。如图所示
扩展资料
营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘
3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
食用功效
1、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
适用人群
一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。
