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法棍面包如何保存

法棍面包如何保存

更新时间:2023-09-10 18:09:16

法棍面包如何保存

法式面包

最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后,面包内部的水分会不断向外部渗透,最终会导致外壳吸收水分变软。常温条件下,超过8个小时的法棍面包,外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤,也很难回复刚出炉的口感。注意:法棍面包的保存不能放入塑料袋,而要放入纸袋

保存方法

●当天吃的话,用布抱起来后放进纸袋或双重纸袋里常温保存。(装塑料袋的话,水分无法排除,脆脆的表皮就会变软)

●第二天吃的话,尽量在新鲜的时候用以下的方法放进冷冻库保存。

① 把面包切一次吃的量

② 把断面合起来,用保鲜膜包一次吃的量。把面包放入大小合适的冷冻袋里抽出空气。

③ 把冷冻保管日期写在袋子上,两周之内吃完。

食用方法

●切块大的话,先自然解冻,然后用锡纸包起来放入烤箱,知道里面变热后打开锡纸再烤1分钟,这样的话皮是脆脆的。

●放烤箱之前吹雾的话,里面会更软的,外皮会更脆的。

●微波炉的解冻,加热条件很难设定,所以不推荐用微波炉。

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