精面粉500克、酵母粉10克、生鸡蛋4个、食盐10克、鸡精5克、白胡椒粉7克、蒜茸75克、葱茸50克、香辛料少量，精动物油适当。
作法：
1、精面粉和酵母粉翻拌，开窝，添加鸡蛋液，用30℃温开水调开，反复搓揉成面糊，用干净湿抹布遮住，静放15分鐘，再搓一次，随后压簿，用长擀面棍半成簿片（越簿就越好，要匀称），随后用动物油涂面。
2、把食盐、鸡精、香辛料、白胡椒粉一起翻拌，匀称地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺合一起，匀称地撒上一层，然后，将面片从外往里叠成圆条形，按25公分长短切条，每段搓成圆团压簿，擀成1公分薄厚的饼形。
3、灶火饭锅，落油，至四成关注度，放进生混沌皮，温火油炸，持续旋转，使双面匀称遇热，起橙黄色时捞出，挤压油脂，按放射状平等切片，摆盘便出。
