南瓜豆腐鸡蛋饺子馅

用料：面粉300g、南瓜丝300g、虾皮一把、鸡蛋3颗、芝麻适量、香油适量、橄榄油适量、盐适量、鸡精2g

1、在面粉中放入一颗鸡蛋和适量清水，和成面团，发酵30分钟。

2、然后把南瓜丝用适量盐，攥干水份，放在一旁备用。

3、接下来，把鸡蛋放进去翻炒，直至炒熟，盛出即可。

4、将鸡蛋、虾皮、芝麻、香油、橄榄油、盐和鸡精放入南瓜丝中，拌匀。

5、把馅料做好后，这时候面团也发酵好了，开始包饺子。

6、锅中烧开水，放入饺子，煮8-10分钟即可食用。