食材用料
泡发萝卜干,400g
细辣椒粉,2勺
粗辣椒粉,1勺
花椒,适量
大料,1个
桂皮,1块
姜,3片
老抽,适量
盐,适量
食用油,适量
香油,适量
芝麻,适量
白糖,适量
方法/步骤分步阅读
1/9,提前准备好萝卜干,并泡发好;
2/9,讲泡好的萝卜干切条,如果晒之前切的条就不用切了;
3/9,在早餐机放入切好的萝卜条,加入没过萝卜条的水;
4/9,放入大料,花椒,桂皮,姜片,盐,老抽适量;
5/9,盖好锅盖煮,煮开后转中火煮30分钟左右,其中颜色浅可以再加老抽,盐根据自己口味添加;
6/9,煮好后关火,这个时候淡一些也没关系,等一会儿还要拌,还可以加盐的;
7/9,煮好的萝卜条捞出来,放入配料中的细辣椒粉,粗辣椒粉,孜然粉,适量盐,适量白糖,还有芝麻;
8/9,平底煎盘烧热放入食用油,油热后放入花椒,把花椒炒变色关火;
9/9,把烧好的花椒油趁热浇在佐料上,然后倒入适量香油;然后伴好就可以吃了。