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卤红咸菜的家常做法

卤红咸菜的家常做法

更新时间:2023-09-10 12:59:32

卤红咸菜的家常做法

食材用料

泡发萝卜干,400g

细辣椒粉,2勺

粗辣椒粉,1勺

花椒,适量

大料,1个

桂皮,1块

姜,3片

老抽,适量

盐,适量

食用油,适量

香油,适量

芝麻,适量

白糖,适量

方法/步骤分步阅读

1/9,提前准备好萝卜干,并泡发好;

2/9,讲泡好的萝卜干切条,如果晒之前切的条就不用切了;

3/9,在早餐机放入切好的萝卜条,加入没过萝卜条的水;

4/9,放入大料,花椒,桂皮,姜片,盐,老抽适量;

5/9,盖好锅盖煮,煮开后转中火煮30分钟左右,其中颜色浅可以再加老抽,盐根据自己口味添加;

6/9,煮好后关火,这个时候淡一些也没关系,等一会儿还要拌,还可以加盐的;

7/9,煮好的萝卜条捞出来,放入配料中的细辣椒粉,粗辣椒粉,孜然粉,适量盐,适量白糖,还有芝麻;

8/9,平底煎盘烧热放入食用油,油热后放入花椒,把花椒炒变色关火;

9/9,把烧好的花椒油趁热浇在佐料上,然后倒入适量香油;然后伴好就可以吃了。

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