西米粽子为什么一蒸就散了

1、是粽叶或者是绳子的原因，导致包西米粽子时包的不够牢固，所以下水一煮就会出现粽子散开破开的情况。

2、煮西米粽子时一下放太多也会导致煮破，粽子太多的话，水一沸腾，粽子之间就会相互发生碰撞，这样就容易将粽叶弄破。