卤面肉要怎么腌制

炒锅里倒一点点油，放两颗八角、几片大蒜，放切片的牛肉肥油，小火慢慢炒出牛油。

肥肉熬出油后，倒肉片，加一勺料酒，快速翻炒。加三勺酱油（或老抽），一勺生抽。