可以的
步骤 1
牛蹄筋切小块,焯水,加姜片,可依个人口味决定是否添加葱段,八角等香料
步骤 2
煮汤,大火煮开后转小火慢炖,至牛蹄筋软烂
步骤 3
过滤留汤汁并放入适量牛蹄筋,冰箱冷藏
步骤 4
冷藏一夜后取出切块,可加辣椒油,生抽,醋凉拌