青瓜炒蛋的做法

主料：黄瓜1根，鸡蛋2只

辅料：姜4片，蒜4瓣，葱2棵，盐2克，鸡精2克，胡萝卜8片

做法：

1. 黄瓜切片、胡萝卜切片

2. 姜蒜切片、葱白切段

3. 鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散直至出很多泡沫

4. 鸡蛋入锅煎熟后，铲成小块盛出备用

5. 另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香

6. 再下黄瓜、胡萝卜大火翻炒几下

7. 加入鸡蛋，调入适量盐和鸡精炒入味