鸡蛋干怎么吃比较好吃

食材：鸡蛋干、火腿、油、盐、青辣椒、姜丝、蒜末、红辣椒。

做法：

1、火腿和鸡蛋干切片，青红椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎后切成末。

2、油锅烧热，爆香姜丝和蒜末。

3、姜火腿片摆放在锅里，稍微煎至两面微微变焦。

4、姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里，稍微翻炒。

5、沿着锅边淋入少许水，加入适量盐，翻拌均匀，微微收汁即可。