准备食材：消化饼干80克，黄油40克 奶油奶酪300克，细砂糖70克，酸奶油160克，淡奶油100克，鸡蛋2个，柠檬汁15毫升，玉米淀粉20克
做法：
1.消化饼干碾压碎，倒入融化的黄油
2.黄油饼干底倒入铺好油纸的6寸模具中，压紧实，冰箱冷藏
3.软化奶油奶酪，倒入细砂糖，搅拌顺滑
4.分3次倒入酸奶油，搅拌均匀
5.鸡蛋打散，分3次倒入，搅拌均匀
6. 倒入淡奶油，和柠檬汁，搅拌均匀
7.过筛玉米淀粉，充分拌匀
8.过筛面糊，倒入模具里，模具外层用锡纸包裹严实
9.烤箱预热。烤盘里倒入1厘米热水，放入蛋糕模具，（水浴法）。烤箱上下火170度40分钟，再转上火190度8分钟左右
10.取出放凉后，放入冰箱冷藏过夜，脱模完成
