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薯饼怎么做才外脆里嫩

薯饼怎么做才外脆里嫩

更新时间:2023-09-17 17:39:14

薯饼怎么做才外脆里嫩

1、食材:土豆500克,盐5克,黑胡椒粉2克,玉米淀粉90克,番茄酱适量,食用油适量。

2、脆脆薯饼的做法:准备好材料。

3、土豆去皮切丁。

4、放入清水中清洗两遍,捞干控干水分备用。

5、锅中倒入适量的食用油烧热,放入土豆,翻炒至变软。

6、盛入容器中,加入盐。

7、加入黑胡椒粉。

8、加入淀粉。

9、揉成团,盖上保鲜膜。

10、擀成厚片。

11、切成小块。

12、整理成椭圆形。

13、锅中倒入适量的食用油烧至七成热,放入薯饼,炸至淡黄色,捞出控油备用。

14、等锅中油温升高时,放入复炸至金黄色即可。

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