韭菜味怎么去除最有效

答案：

1.将韭菜放入开水中焯水

2.韭菜中含有较多的硫化物，焯水可以将其中的硫化物去除，从而减少韭菜的异味。

3.具体操作步骤如下：

（1）将韭菜洗净，切成适当的长度。

（2）将一锅水烧开，加入适量的盐。

（3）将韭菜放入开水中焯水，时间不宜过长，一般10-20秒即可。

（4）将焯好水的韭菜捞出，用凉水冲洗，去除余温。

（5）将韭菜沥干，即可使用或者进行下一步烹饪。