魔芋豆腐麻醉的原因是:碱水弄倒少了又是时间上没有煮熟,所以魔芋豆腐才麻嘴。
如果要解决的话,把这魔芋豆腐重新倒进锅里再倒些碱水进去,用大火再熬煮个把小时,这样魔芋豆腐才不麻嘴。不过再这样加工过的魔芋豆腐,吃起来就没有那么有嚼劲或香了,质量也差了。