蒸鱼花刀切法

把鲈鱼清洗干净，把鲈鱼内脏取出，把鲈鱼平放好，沿着鱼中间的鱼骨，把鱼的两边片开，中间是鱼骨，注意不要切到底，然后在两边鱼上打花刀即可。