一、时间选择种植洋姜时温度不要太低，温度稳定在10℃以上可进行种植，大概时间可以选在3-4月份，环境温度适宜的话，发芽率就会更高。由于每个地区的天气情况不同，因此具体时间也不同，北方地区可适当推迟，而且时间要选在晴天进行。
二、处理块茎在种植的时候，所选择的块茎要完整、无病害、无破损，每块的重量保持在20-25g左右就行。把洋姜的块茎切好后，需要放到多菌灵溶液中浸泡，15分钟后取出，可以起到不错的消毒杀菌作用，从而降低植株感染病害的几率。
三、选地整地洋姜对于土壤的要求低，普通的土地就可以种植，在农村洋姜都是生长在空闲的地块上的。种植前先在土壤中施加基肥，要保证土壤肥沃，可施加腐熟的有机肥，避免施基肥太多。
四、进行种植在种植的时候，把洋姜种植到土壤中，带芽点一端向上种植，播种的深度为10cm左右，种植后用土将种球覆盖起来。种植可用条播、穴播法，株距和行距控制在50cm左右。洋姜出苗后要及时除草，把田间生长的杂草摘除。
