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牛蹄子家常做法怎么炖好吃又烂

牛蹄子家常做法怎么炖好吃又烂

更新时间:2023-08-27 07:54:29

牛蹄子家常做法怎么炖好吃又烂

材料

牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量

做法

1. 牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。

2. 切好作料待用。

3. 作料下热油锅,煸出香味。

4. 加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。

5. 炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。

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