1、清理柚子皮,先将柚子皮洗净,再用食盐把柚子表面揉搓干净,去掉白瓤;
2、去除苦味,用刀把柚子皮切成细丝,放入温盐水中浸泡6~8小时,去掉籽和白瓤;
3、煮柚子茶,把柚子皮放入锅中煮10分钟,最后添加冰糖和柚子肉煮至粘稠即可。