麻椒油的做法

用料

麻椒30克，植物油90克葱。姜，蒜适量，开水30克

做法



1/10 首先准备好材料。并将葱切段儿，姜和蒜切片备用。



2/10 将开水倒入麻椒中浸泡一分钟。水量以没过麻椒为宜。



3/10 将水控出。



4/10 先将锅烧热后，再将油倒入。



5/10 调整为小火。



6/10 将葱、姜、蒜放入慢慢炸制发黄。



7/10 将其从油中捞出。



8/10 将麻椒下入锅中，炸两分钟。后关火用余温焖制两分钟。



9/10 放凉后过滤到盘中。