1、冷藏。首先可以把油桃放在冰箱的冷藏室内，可以使油桃存放比较长的时间不变质。
2、二氧化碳。把油桃放在含有二氧化碳的环境中，二氧化碳的浓度控制在5%左右，这样可以调整油桃的呼吸，从而防止油桃出现腐烂现象。
3、地窖。如果家里有地窖的话，则可以把油桃放在地窖内，也可以防止油桃出现腐烂的现象，北方地区的很多家庭应该都会有地窖。
4、空气湿度。然后还应该控制空气的湿度，不要让空气的湿度过低，以免油桃出现腐烂的现象，当然湿度也不要太高了。
5、潮湿寒冷的地方。把油桃放在潮湿寒冷的地方，能够防止油桃出现软化的现象，这样就能够保证油桃的口感不会变化太大了。
