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面拖黄鱼如何做

面拖黄鱼如何做

更新时间:2023-06-29 21:54:49

面拖黄鱼如何做

准备食材。黄鱼,面粉,苏打粉,黄酒,盐,味精,糖,葱,姜。

做法。先将黄鱼刮鳞,去头去鱼腮,去鱼内脏,再将黄鱼鱼鳍中的骨头抽去,将鱼剖开将鱼骨去除。将对开的小黄鱼加入黄酒,盐,味精,糖,葱,姜,腌制一下。面粉中分次加水,搅拌,加入适量盐,小苏打将调好的面糊,将腌制后的黄鱼放入面糊中,搅拌均匀。起锅下油,待油6成热时将黄鱼放入炸至金黄色即可捞出。需要吃更加酥脆的,可以待油温再升高复炸一次。

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