1.
准备食材用料：
面皮：面粉250克，牛奶150ml-180ml，酵母3克，白糖5克
馅料：大黄米150克，蔓越莓干50克，白糖20克
2.
酵母粉倒进温牛奶（约30度）
3.
把5g白糖混入面粉中，融化好酵母粉的牛奶少量多次倒入面粉中，一边搅拌成面絮
4.
都慢慢加完搅成面絮
5.
揉成面团，盖上盖子放到温暖处发酵，1-1.5小时左右。
6.
泡了12个小时的大黄米倒入电饭煲，水超过大黄米1cm左右就可以，加入蔓越莓干一起蒸熟
7.
蒸熟后趁热倒入白糖搅拌均匀，用量根据个人口味来，我放了20g
8.
此时搅拌好的大黄米馅料是可以直接吃的啦
9.
待面团变成蜂窝状，面就发好了
10.
挪到面垫上，稍微揉揉排排气，
11.
面团整理成条状，切成均等的小剂子
12.
稍微按一下，成圆形厚饼样子，就跟做饺子的小剂子一样，只不过这个剂子大些
13.
擀成周围薄中间厚的面皮，这个又跟做馅饼的面皮类似
14.
根据面皮大小，挖适量的大黄米馅料放上去
15.
像做馅饼那样，先包成包子样儿
16.
翻过来轻按成馅饼状
17.
下面成焦黄状翻面继续慢烙
18.
待另一面也成焦黄状了，再翻过来慢烙1分钟左右
19.
这样美味的大黄米饼就好了
