主料
牛腩400g
西红柿一个
土豆一个
胡萝卜半根
洋葱半个
大头菜半个
辅料
黑胡椒粉适量
面粉100g
黄油40g
调料
精盐适量
罗宋汤的做法步骤
1.食材集合。
2.牛腩切小块。
3.牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。
4.放入炖锅中，加入热水煮一个小时。（高压锅约40分钟）
5.面粉炒到微黄取出备用。
6.大头菜切小块。
7.西红柿去皮切小块。
8.土豆、胡萝卜、元葱都切块。
9.锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。
10.下入元葱煸炒出香味。
11.下入西红柿煸炒出汤汁。
12.下入胡萝卜和土豆块继续编炒。
13.最后下入大头菜煸炒。
14.将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，炖煮三十分钟。
15.撒入炒好的面粉搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。
16.最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。
17.牛肉酥烂，汤汁醇厚，营养美味一碗好汤。
