高压锅五香熏带鱼的做法

用料

刀鱼 两三斤

盐 两大勺

糖 两三勺

生抽 两勺

料酒 两三勺

八角 三五个

五香粉 一勺

葱姜 几块

做法步骤

步骤 1

刀鱼洗干净切段，放料酒，盐，葱姜腌制一下

步骤 2

沥干水分下油锅炸，不要着急翻面，等炸硬后再翻面，不然很容易碎

步骤 3

炸至金黄捞出

步骤 4

再复炸一下，炸好的鱼应该是很干有点硬的状态

步骤 5

炸好后放高压锅里，倒生抽，八角五香粉，压制一下就可以出锅了