消防员国家队和专职队的待遇区别如下：
1. 编制不同：消防员国家队是由国家体育总局下属的训练基地组成的，并没有实际的消防任务，主要是为了代表国家参加世界和亚洲的应急救援比赛等活动。而专职队是地方公安机关的部门之一，直接面对实际的消防任务。
2. 待遇不同：从薪资、补助等福利方面来看，消防员国家队和专职队的待遇有明显的差别。消防员国家队的待遇主要来自奖金、补贴和军队薪酬，较为稳定但总体水平偏低。而专职队的薪资和福利由地方公安机关负责，通常薪资、补贴、保险等方面的待遇会更优越。
3. 岗位稳定性不同：因为消防员国家队没有实际的消防任务，所以与消防员专职队员相比，其岗位较不稳定，所处的训练基地可能随时关闭或调整。而专职队员则具有相对稳定的岗位和工作环境，通常能够获得更加稳定的收入和福利待遇。
总体来讲，消防员国家队和专职队的待遇情况存在明显的差别。消防员国家队以训练为主，待遇相对较低，且岗位不如专职队员稳定；而消防员专职队员的工作较为稳定，岗位待遇相对较高。
