步骤/方式1
准备一块羊肉
步骤/方式2
用清水洗干净浸泡半小时祛除羊肉的血腥味
步骤/方式3
羊肉切块，再准备半根胡萝卜洗干净。
步骤/方式4
将胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块
步骤/方式5
生姜切片，准备白芷5克，小茴香适量。
步骤/方式6
锅中倒少许油，油温六成热将羊肉块放进去。
步骤/方式7
大火炒三四分钟
步骤/方式8
锅中加足开水，大火开盖煮煮20分钟，用勺子去掉上面的浮沫。
步骤/方式9
汤色开始略微变白后，这时候加入白芷、小茴香、生姜，继续开盖煮10分钟。
步骤/方式10
汤色比较白的时候，可以加入胡萝卜了，盖上盖子焖煮20分钟左右，羊肉汤就变的奶白了。
步骤/方式11
里面加少许盐和胡椒粉搅拌均匀
步骤/方式12
一锅奶白色的羊汤就煮好了
步骤/方式13
开吃了
