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家常爆炒八爪鱼需要焯水吗

家常爆炒八爪鱼需要焯水吗

更新时间:2023-09-16 04:56:31

家常爆炒八爪鱼需要焯水吗

炒八爪鱼在炒之前,是需要先焯水的,去掉表面的脏东西,减少腥味,让我们吃着更鲜美,卫生健康。

八爪鱼炒制前要焯水,下入八爪鱼之后,焯水大约10秒时间,捞起一块腕足,用手掐一掐,能够轻松掐断,火候便恰到十分。立即捞出焯水的八爪鱼,移步到水龙头下面,快速冲凉,防止余温继续给八爪鱼加热,影响菜品火候与口感

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