新鲜水母400g 黄瓜1根 生姜20g 蒜头20g 香菜30g 生抽10g 盐适量 蚝油5g 鸡精3g 白糖2g 芝麻油10g 凉开水1大碗
1. 水母放入碗里，倒入适量冷水，浸泡24小时，直至没有咸味为止。
2. 现在我们来准备其它食材，黄瓜1根，香菜30克，蒜20克，生姜20克。
3. 把黄瓜外皮削成虎皮状（就是削一半留一半），洗净切成片，香菜清洗干净切成段。
4. 生姜和蒜头去皮洗净，切成碎末待用。
5. 把浸泡好的水母倒入凉开水里，浸泡2分钟，泡好沥干水放入大碗里，放入切好的黄瓜片，加入姜末和蒜末。
6. 倒入10克生抽，适量盐，5克蚝油，3克鸡精，2克白糖，10克芝麻油，用筷子搅拌均匀。
7. 加入香菜段，搅拌均匀，即可装盘上桌。
8. 美味的黄瓜拌水母做好了，特别开胃好吃。
