猪蛋的正确清洗方法

1、清洗猪蛋姜蒜水腌制

用清水冲洗一遍猪蛋,然后准备一盆水,加入姜末和蒜末,制成姜蒜水,再将猪蛋放入姜蒜水中浸泡15分钟以上。

2、剔除筋膜啤酒腌制

将猪蛋的筋剔除干净后,倒入适量的啤酒再进行腌制,减轻骚味。

3、焯水

在做菜之前,将猪蛋放入热水中焯一下,去除上面的骚味。