椒麻鸡和藤椒鸡区别

椒麻鸡和藤椒鸡得区别，地域区别。椒麻鸡又叫新疆椒麻鸡；烹饪有区别，饭菜口感不同，营养不同

而藤椒，它是花椒的近亲，藤椒香味清新，没有麻椒的苦涩味，藤椒枝叶披散，结的籽像葡萄一样一串一串的，而麻椒则比较松散。藤椒的麻味比较温和，

藤椒鸡的味道清新爽口，辣味十足，是以鸡、藕作为主要原料，藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜作为辅料制作出来的一道美食，口味微辣。