青菜头怎么吃

1. 将青菜头的老皮去掉，洗净，切丝；

2. 大蒜压成蒜泥备用；

3. 将切好的青菜头丝放于一大碗中，用一勺盐，抓匀腌十分钟；

4. 用手轻轻挤去腌好的青菜头的水份；

5. 将所有调料调和在一小碗中，搅拌均匀，淋入青菜头丝中，拌匀即可。