桂林荔浦青山、产的好吃。
荸荠在中国分布于台湾、江苏、广东、海南地区,以桂林荸荠品质最好,在明清时期被当作朝廷贡品,其形扁蒂短,皮薄肉脆,水分充足,细嫩消渣,清甜爽口,尤其以“消渣”二字,几乎成了桂林荸荠的代名词,远销香港、新加坡等国家和地区。