韭菜煎蛋做法王刚

1· 鸡蛋打在一个大碗里，打散。放盐，再多打一会。

2· 韭菜切末，放进打好的鸡蛋里，加水，拌匀

3· 准备平底锅，锅热后，倒油（可比平时炒菜的油少些，当然多了也无妨）

4· 待油热后，把碗里的韭菜鸡蛋倒进去，转动锅，使韭菜蛋液平铺在锅底

5· 转中小火，慢慢煎大概3分多钟。不用翻面都可以，小心别糊锅。

喜欢韭菜软的，可以多煎一会，或者煎双面。

6· 装盘，用筷子撕着当菜吃都可