制冰时,应确保用干净的水、容器和工具,以避免杂质和细菌对冰制品的影响。
在加工过程中,应当控制温度和湿度,避免水分蒸发和冷凝,以保持制冰的冷却效果。
此外,制冰时尽量避免频繁开启盖子或移动冰块,以免破坏结构和产生裂纹,从而延长冰块的保质期。