莴笋怎么烧

将莴苣，红辣椒，瘦肉切片，蒜切碎，在切好的肉中放点酒和蚝油，搅拌均匀腌制十分钟，将锅中倒入水烧开后倒入莴苣待烧开后将莴苣捞出，再将锅烧热放入猪油下入肉片炒熟，肉炒熟后放入莴苣，红辣椒和蒜米翻炒均匀，出锅前放点盐再翻炒均匀即可出锅。