椰蓉酱水油分离了怎么办

椰浆水油分离可以用力搅拌，或者用打蛋器打发一下使其水油分离这种情况不属于变质，可以正常食用。

椰浆保存的时候要注意椰浆开封后要密封冷藏，并且要擦干净开口处。用锡纸封口，再盖好盖子，这样能避免细菌进入。不能冷冻，否则会分离或者结冻。不要把椰浆放在阳光直射的地方，也不能放在阴暗潮湿的地方。