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河粉是怎么蒸的

河粉是怎么蒸的

更新时间:2023-09-16 03:59:58

河粉是怎么蒸的

第1步:将粘米粉与清水混合均匀,米浆可以过筛,会更细腻。没有秤,可以用碗来量;

第2步:取一个托盘或是宽一些的不锈钢盆也可以,淋上一勺或一勺半米浆,晃匀,这里还可以薄一些,中间可以淋入鸡蛋液,或放上火腿肠丁同蒸,这里是素肠粉,没有放馅;

第3步:锅中放一个架子,放入托盘,加盖,大火蒸三分钟左右;

第4步:只要还是看米浆变色,中间有凹凸不平,是热气鼓起,证明熟了;

第5步:取一小碗,加入蒜叶末或葱花、豉油、少许麻油,加入少许开水,开水使得酱油淡一些;

第6步:淋上酱汁就可以吃啦。

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