步骤/方式1
起锅烧水、水开下入西兰花烫一下、捞起投凉
步骤/方式2
鲍鱼清洗干净、除去内脏、打花刀备用
步骤/方式3
淀粉用水稀释备用
步骤/方式4
起锅热油,先下葱段,爆香见焦黄厚下姜片,略煎几下,加适量水,烧开后入列表中所列蚝油、生抽、老抽、糖盐调味;
步骤/方式5
鲍鱼和海参一起下锅,加盖中小火焖煮3-5分钟;中间记得翻拌、淋汁,以便入味;
步骤/方式6
3-5分钟后关火,夹出小鲍和烫好的西兰花朵铺底,再铲出海参扣在上面;
步骤/方式7
锅里的葱段、姜片捡出;搅匀第三步备好的淀粉水,慢慢入锅,搅拌均匀、煮开,汤汁见浓稠了关火;
步骤/方式8
把熬好的汤汁浇在海参、鲍鱼、西兰花上就可以了