食材清单
猪五花肉 110g 、 青椒 70g 、 红椒 80g 、 酱油（生抽） 2小勺 、 色拉油 3小勺 、 蒜头 1瓣 、 姜 3片 、 香醋 1小勺 、 食盐 2g 、 清水
烹饪步骤
步骤1/10
原料准备蒜头切片，姜片切碎。
步骤2/10
五花肉切成约3mm厚的薄片，加2小勺酱油和1小勺色拉油腌制半小时 。
步骤3/10
青椒，红椒去籽，切成小块。
步骤4/10
起锅不放油，将腌好的五花肉放入锅中煎出油。
步骤5/10
煎至肉片出油，两面略有金黄色，盛出锅。
步骤6/10
另起锅，加2小勺色拉油，爆香蒜片和姜碎，将青红椒下锅翻炒至皮软。
步骤7/10
加入煎过的肉片，翻炒，淋入少许水，再洒入食盐，调味。
步骤8/10
待锅底水收干，淋入1小勺香醋，翻炒10秒，即可出锅。
