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王刚肉炒蘑菇正宗做法

王刚肉炒蘑菇正宗做法

更新时间:2023-09-17 14:29:40

王刚肉炒蘑菇正宗做法

主料

五花肉100g,蘑菇350g,香菜4根 ,姜10g ,蒜10g,葱10g ,生抽10g ,料酒5g ,鸡精2g ,蚝油10g ,食盐1g ,香油2g ,花生油30g  

步骤 

1. 蘑菇洗净去根,手撕成小块。

2. 五花肉切成薄片,葱切成葱花,姜和蒜切片。

3. 锅内加入清水大火烧开。

4. 放入蘑菇沸水至断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内加入花生油30g烧热。

7. 加肉片煸炒出香味,加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香。

8. 烹料酒5g,生抽10g,耗油10g,加入蘑菇,香菜4根翻炒,均匀后淋入香油2g出锅装盘即可。

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