萝卜有点黑能吃吗

白萝卜里边发黑了一般建议就不要吃了。变黑的白萝卜主要是因为产生了一些腐败现象，里面滋生了大量的细菌和黄曲霉素，导致白萝卜里面的组织发生了化学反应以后出现的这种状态。

一般建议可以把腐烂的地方完全切掉以后，洗干净再食用。这样可以避免摄入过多的有害物质，又可以吸收白萝卜中的纤维素和挥发油，不但可以增加食欲，还可以促进肠道蠕动。